“Abbiamo deciso di fare una pausa in un piccolo bar, per gustare una tradizionale Gaufre. Ne abbiamo ordinate due diverse: una gaufre di Liegi e una di Bruxelles. La gaufre di Bruxelles è croccante fuori e soffice dentro, ed è cosparsa di zucchero a velo. La gaufre di Liegi, invece, è leggermente più rotonda e compatta, con i bordi caramellati e confettini di zucchero nell’impasto che ad ogni morso scricchiolano sotto i denti. ”